نصائح

Dangerfood: سلطة قيصر

Dangerfood: سلطة قيصر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن اختيار السلطة ليس دائمًا الخيار الأكثر صحة في القائمة - خاصةً إذا كان قيصرًا. يمكن أن تلعب هذه الخضروات التي تبدو غير ضارة مضيفًا لخلع الملابس الدهنية والجبن والحبوب المكررة.

مشكلة مزدوجة - الحاجة إلى المعرفة

في العشرين سنة الماضية ، زادت سلطة سيزر الدجاج الكلاسيكية من حيث الحجم والسعرات الحرارية. وكما لو أن الحجم الكبير لم يكن كافيًا ، فإن أغطية هذه السلطة تميل إلى الابتعاد عن الصحة - كل هذا يبدأ بالملابس. يتكون خلع الملابس قيصر الكلاسيكية مع صفار البيض (لثخن ، أو "مستحلب") ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكوليسترول. لم تظهر الأبحاث بشكل قاطع أن صفار البيض غير صحي بشكل خاص كل واحد، لكن يمكن أن تكون أخبارًا سيئة لمن يتعرضون بالفعل لخطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدمويةالكوليسترول الغذائي وصفار البيض: ليس للمرضى المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية. Spence، J.D.، Jenkins، D.J.، Davignon J. Stroke Prevention & Atheroschlerosis Research Center، Robarts Research Institute، London، Ontario. المجلة الكندية لأمراض القلب ، 2010 نوفمبر ؛ 26 (9): e336-9 .. وفي كلتا الحالتين ، كمية الكوليسترول اليومية الموصى بها هي 300 ملغ ، وصفار البيض كبير يحتوي على أكثر من 200 ملغ - لذلك لا تبالغ في تناوله. ويمكن أن يشكل خلع الملابس قيصر خطراً على البطن بالإضافة إلى القلب: تتضمن ضمادات قيصر الطازجة عادة صفارًا خامًا يمكنه حمل السالمونيلا ، مما يجعله مزعجًا بشكل خاص لمن يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

بالإضافة إلى الملابس ، يحتوي القيصر الكلاسيكي على عدد قليل من الطبقة الأقل من مثالية. قد يكون جبن البارميزان مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين عند تناوله باعتدال ، ولكن هذه الفوائد تضيع عندما يتم تكديسها (أو تمزيقها ...). يشمل الخبز المحمص المصنوع من الخبز الأبيض أيضًا الحبوب المكررة ، والتي تحتوي على ألياف وبروتين أقل بكثير من أبناء عمومة الحبوب الكاملة. غالبًا ما يتم طهي الخبز المحمص بالزيت أو الزبدة ، والتي ، رغم أنها ليست كلها سيئة ، تضيف الدهون المشبعة والسعرات الحرارية غير الضرورية إلى سلطة كثيفة بالفعل. تأثير الدهون المهدرجة والزبدة على عوامل خطر الأمراض القلبية الوعائية: جزيئات تشبه بقايا الجلوكوز والأنسولين وضغط الدم و بروتين سي التفاعلي. Lichtenstein، A.H، Erkkilä، A.T.، Lamarche، B. Cardiovascular Nutrition Laboratory، Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University، Boston، MA. تصلب الشرايين ، 2003 نوفمبر ؛ 171 (1): 97-107 .. بينما تتصدر سلطة مع البروتين يمكن أن تكون وسيلة جيدة لتحويل هذا المبدئ إلى وجبة ، يمكن أن يكون الدجاج المقلي ، والروبيان ، وبعض قطع لحم البقر مصدرا آخر للدهون المضافة - ناهيك عن السعرات الحرارية.

كل حائل قيصر؟ - خطة العمل الخاصة بك

قد يكون وجود قيصر صحي عند تناول الطعام بالخارج أمرًا صعبًا بشكل خاص بسبب حجم الجزء وعدم التحكم في المكونات. (على سبيل المثال ، سيزر الدجاج المشوي في أوليف جاردن لديه المزيد من السعرات الحرارية و الدهون المشبعة من بيج ماك.) للحصول على نسخة أكثر صحة ، تبدأ مع الخس صحية. رومان ، الأساس الكلاسيكي لقيصر ، هو كل النجوم ، ولكن حاول تعزيز السلطة دون الكثير من الإضافات الحرارية.

إذا كنت في المنزل ، فقم بخلع الملابس دون صفار البيض لخفض الكولسترول وخطر التلوث المحتمل. بدلاً من الخبز المحمص الأبيض ، تفضل بالاطلاع على نسخة الحبوب الكاملة ، والتي تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين (هـ) والبروتين والدهون الصحية. أو، قم بتبديل الخبز المحمص تمامًا لصالح المكسرات ، مثل اللوز ، حيث قد يساعد على خفض الكوليسترول في نفس الوقت الذي يقدم نفس الأزمة المرضية. لا تبحث فقط عن تلك الأزمة من اللحوم المشوية على البروتين بشكل عام أفضل من المقلية. الآن ، إرم كل ذلك معا وحفر في!

الصورة ماريسا آنجيل


شاهد الفيديو: Dangerfood (قد 2022).