متفرقات

دائما الإفراط في تناول الطعام؟ الغذاء يمكن أن يكون مجرد الإدمان مثل المخدرات

دائما الإفراط في تناول الطعام؟ الغذاء يمكن أن يكون مجرد الإدمان مثل المخدرات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تذكر الشعار الكلاسيكي لبطاطا رقائق البطاطس "الرهان لا يمكنك الحصول على واحد فقط" و "برينجلز" "بمجرد أن تنبثق ، لا يمكنك التوقف"؟ إنها ممتعة ، بالتأكيد ، ولكن بالنسبة إلى مدمني الطعام ، قد تعني خطوط العناوين هذه أكثر من مجرد مخطط إعلانات جذاب. تشير الأبحاث إلى أن هناك أوجه تشابه قوية بين إدمان الغذاء والمخدرات - وقد يكون من الصعب على الحامل وضع البيتزا كما هو الحال بالنسبة لمدمن المخدرات لتجنب الإصلاح التالي. في الحقيقة، تشير إحدى الدراسات الجديدة إلى إدمان الغذاء باعتباره أحد الأسباب المحتملة لوباء السمنة في العالم.

ما هي الصفقة؟

أحدث البصيرة تأتي من خبير الإدمان Fancesco Leri في دراسة قدمت في اجتماع عام 2013 للجمعية الكندية للعلوم العصبية. وجدت الدراسة ذلك يمكن لشراب الذرة عالي الفركتوز وغيره من الأطعمة التي تحتوي على نسبة غير طبيعية من السكر ، والدهون ، ومحسنات الذوق أن تتسبب في تفاعلات سلوكية مماثلة لدى الفئران كتلك التي تسببها العقاقير الصلبة ، بما في ذلك الكوكايين. إذن كيف يرتبط ذلك بالبشر؟ إليكم كيف يشرح الدكتور ليري ذلك: زيادة الوصول العالمي إلى الأطعمة الدسمة والسكرية يمكن أن تفسر جزئياً العدد المتزايد للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن التوافر المتزايد لا يفسر سبب بعض الناس يعانون من السمنة المفرطة والبعض الآخر ليس كذلك. تشير الدراسات حول استخدام الكوكايين إلى أنه في حين أن الكثير من الناس محاولة حفرت ، فقط جزء صغير أصبح مدمن. نفس المبدأ يمكن أن يكون صحيحا للطعام غير المرغوب فيه.

في دراسة أخرى ، درس الباحثون ما حدث عندما تم إطعام مجموعة من الفئران الأطعمة الغنية بالدهون لمدة ستة أسابيع قبل أن تعود إلى نظام غذائي طبيعي. التكيّف في دارات مكافأة الدماغ وراء الرغبة الشديدة في تناول الطعام والقلق الناجم عن انسحاب النظام الغذائي عالي الدهون. Sharma، S.، Fernandes، M.F.، Fulton، S. CRCHUM and Montreal Diabetes Research Center؛ قسم التغذية ، كلية الطب ، جامعة مونتريال ، مونتريال ، كيبيك ، كندا. المجلة الدولية للسمنة 2012 .. الفئران لم تكن بدينة (فقط ممتلئة: لقد اكتسبت حوالي 11 في المئة من وزن الجسم) ، ولكن اعتاد ذوقهم على تناول ما يعادل القوارض من Twinkies لكل وجبة. عندما عاد نصف الفئران إلى نظام غذائي قليل الدسم (اللفت ، أي شخص؟) عانوا من أعراض انسحاب شديدة ، بما في ذلك القلق والرغبة الشديدة. حتى أكثر إثارة للاهتمام: أظهرت أدمغة الفئران نشاطًا مشابهًا لأن القوارض تمر بالانسحاب من العقاقير الصلبة مثل الكوكايين. على وجه التحديد ، أظهرت أدمغة الفئران المدمنين مستويات أعلى من الدوبامين والجزيء CREB ، وكلاهما مهم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام وإدمان المخدرات.

تشير الأبحاث الإضافية أيضًا إلى أن الكربوهيدرات المكررة قد تؤدي أيضًا إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناول الطعام. وجدت إحدى الدراسات التي نشرت في يونيو 2013 أن هذه الكربوهيدرات سريعة الهضم يمكن أن تؤدي إلى نفس مناطق المخ التي تتحكم في الرغبة الشديدة والإدمان. (على الرغم من أنه يجب ملاحظة حجم عينة الدراسة الصغير والسمات المقيدة - 12 موضوعًا ، جميع الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن).

لماذا يهم

يمكن أن يكون إدمان الغذاء بنفس القدر من الأهمية في مستقبلات البشر الحقيقية والحيوية ، مستقبلات الدوبامين D2 في الخلل الوظيفي الذي يشبه الإدمان والأكل القهري في الفئران البدينة. جونسون ، P.M. ، كيني ، P.J. مختبر علم الأعصاب السلوكي والجزيئي ، قسم العلاجات الجزيئية ، معهد أبحاث سكريبس- سكريبس فلوريدا ، كوكب المشتري ، فلوريدا. Nature Neuroscience 2010 May؛ 13 (5): 635-41 .. في إحدى الدراسات ، قام الباحثون بفحص نشاط الدماغ لـ 48 امرأة سليمة أثناء نظرهن ثم تذوق حليب الشوكولاتةالروابط العصبية لإدمان الغذاء. Gearhardt، AN.، Yokum، S.، Orr، PT.، et al. نيو هافن ، كونيتيكت / جامعة تكساس ، جامعة ولاية أوستن / أريزونا ، تيمبي. أظهرت محفوظات الطب النفسي العام 2011 ؛ 68 (8): 808-16 .. أولئك الذين لديهم إمكانات أعلى لتطوير إدمان الطعام تحسّنًا كبيرًا في المخ عند رؤية الطعام ، لكن أدمغتهم لم تعترف بالرضا بعد محاولتهم تحقيق الرغبة الشديدة. هذا يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في محاولة لملء هذه الرغبة ، وهي عملية فكرية مماثلة تقريبا لنشاط الدماغ من مدمني الكحول عندما تظهر كوكتيل قاسيةالارتباطات العصبية للإدمان على الغذاء. Gearhardt، AN.، Yokum، S.، Orr، PT.، et al. نيو هافن ، كونيتيكت / جامعة تكساس ، جامعة ولاية أوستن / أريزونا ، تيمبي. أرشيف الطب النفسي العام 2011 ؛ 68 (8): 808-16 ..

بحث آخر يقدم مزيدا من الأدلة التي إدمان الغذاء هو مجرد اضطراب سريري بقدر إدمان المخدرات. تشير إحدى الدراسات إلى أن مدمني الطعام يعانون من ارتفاع معدل الإصابة بالاكتئاب وأعراض اضطراب نقص الانتباه / فرط النشاط ، والدليل على أن "إدمان الغذاء" هو النمط الظاهري الصحيح للسمنة. Davis، C.، Curtis، C.، Levitan، R.D، et al. كلية الصحة ، جامعة يورك ، تورنتو ، أونتاريو ، كندا. شهية 2011 ؛ 57 (3): 711-7 .. قد لا يكون لدى بعض الناس ، للأسف ، الكثير من الخيارات بعد الآن عندما يتعلق الأمر بسطورتي Lay's و Pringles.

هل تشعر أنك "مدمن" على بعض الأطعمة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه أو تغرد المؤلف مباشرة فيksmorin.

تم تحديثها في مايو 2013 بواسطة Kate Morin.


شاهد الفيديو: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat International Subtitles (أغسطس 2022).